Descrizione

Anche se non è molto conosciuta da molti appassionati di vino, Gigondas è una denominazione del Rodano meridionale che produce vini di altissima qualità, come possiamo vedere con questo rosso fatto dal grande Xavier Vignon. Il suo mix di Grenache e Monastrell è tutto frutta e mineralità, senza perdere un briciolo di intensità

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
95% Grenache, 5% Mourvèdre
Origine
Gigondas

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con l'agnello, il pollo e il risotto ai funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Più di 30 appezzamenti disposti a terrazze nei dintorni delle Dentelles de Montmirail.
Età
Tra gli 80 e i 100 anni.
Suolo
Calcareo e sassoso.
Vinificazione
Vendemmia manuale con selezione dei vigneti.
Invecchiamento
Diraspato completamente e fermentato a freddo per far uscire gli aromi, poi fermenta con malolattica.
Invecchia in botti di legno a forma di tronco di cono.
Imbottigliamento
Invecchiamento in botti di legno tronco-coniche.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Swirls of black raspberry ice cream and dark chocolate combine in Vignon's 2019 Gigondas, a blend of 95% Grenache and 5% Mourvèdre from numerous small parcels dotted around the appellation. Matured in a large wooden vat, there's no apparent oak aromas or flavors, just the purity of old-vine fruit, creamy tannins, ample concentration and a bright, vibrant—and long—finish. With its combination of intensity and tension, it should drink well for a decade or more.

Jeb Dunnuck:

Last of the 2019s, the 2019 Gigondas offers a more reserved, medium-bodied, elegant style, with pretty notes of savory red and black fruits, peppery herbs, dried flowers, and obvious minerality. Medium-bodied, elegant, finesse-driven, and lengthy on the palate, it’s a beautiful wine that will benefit from a year or so in bottle and drink nicely for a decade.