Descrizione

Vino bianco giovane semidolce che viene fatto fermentare in depositi di acciaio inox con il primo mosto di Palomino fino che viene dalla tenuta Matalián. Vino che mantiene un ottimo equilibrio tra gli aromi primari e la delicatezza del riflesso del terreno argilloso, con il Palomino e la capacità aromatica del Moscatel come filo conduttore . &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Primitivo Collantes
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
94% Palomino fino, 6% Moscatel
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro.
Profumo
Aromi tropicali, con sentori di mollica di pane e nespola.
Bocca
Passaggio dolce e sciropposo con freschezza.
Temperatura di servizio
La cantina consiglia di servirlo molto freddo.
Abbinamento
Pesce fritto, frutti di mare, sushi, carne bianca, frittate, pizza, pasta, salumi, tartare, polpo, salame.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Matalián
Suolo
Albariza.
Clima
Atlantico.
Vinificazione
Fermentazione spontanea controllata tra i 15 e i 18 °C in depositi di acciaio inox del primo mosto di Palomino fino per ottenere il massimo splendore degli aromi primari. Poi si aggiunge un 6% di Moscatel Oro Los Cuartillos.