Descrizione

Questo sorprendente bianco mediterraneo è fatto con uve rosse Bobal. La cantina Vicente Gandía mostra con questo vino originale il potenziale delle terre valenciane e delle loro varietà autoctone. Con una grande concentrazione aromatica e volume in bocca, il Bobal bianco è un ottimo compagno per il cibo

Dettagli del prodotto

La cantina
Vicente Gandía
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Di colore giallo con sfumature grigie e rossastre.
Profumo
Aromatica e intensa. Le note di fragola selvatica, frutta matura e fiori bianchi si sentono alla grande.
Bocca
Ha un'acidità fresca e un finale lungo che ricorda i frutti di bosco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con frutti di mare, pesce, formaggi delicati e risotti.

Vigna e preparazione

Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
I grappoli vengono pressati interi, ottenendo una resa inferiore al 45%. Il mosto viene lasciato a freddo con le fecce per 3 giorni per assorbire il leggero colore estratto. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 14 °C e termina in botti di rovere francese.