Descrizione

La denominazione AOC Crémant de Bourgogne è stata creata nel 1975 e copre tutti i vigneti della Borgogna e del Beaujolais, da Chablis fino quasi alla città di Lione. Questi vini sono fatti secondo il metodo tradizionale, con una seconda fermentazione in bottiglia. Questo in particolare, di Trénel, viene dalla sottozona dove lo Chardonnay dà il meglio di sé e ha un invecchiamento 3 volte più lungo di quello richiesto dalla denominazione, quindi ha un tocco in più di complessità al gusto.

Dettagli del prodotto

La cantina
Trénel
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Crémant de Bourgogne

Degustazione

Vista
Colore chiaro con riflessi dorati, che lascia intravedere bollicine fini.
Profumo
Il suo profumo è un mix di aromi freschi di acacia, mela verde e pesca bianca, con note più intense di burro, frutta secca e torrone, grazie al suo invecchiamento particolarmente lungo.
Bocca
Grande complessità e piacevole rotondità al palato.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, ma anche con carni bianche, formaggi stagionati come il parmigiano e dolci con nocciole e pralinato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Trénel Crémant de Bourgogne viene dal nord della Côte Chalonnaise.
Età
25 anni in media.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Le fermentazioni alcoliche e malolattiche avvengono in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchia per 36 mesi.