Descrizione

La collezione di vini Terraprima è l'ultimo progetto di Carlos Esteva. I terreni minerali su cui si trova il vigneto Terraprima dovevano diventare una cava di cemento, ma l'enologo li ha acquistati. Da questi vigneti nasce questo vino che passa un anno in botte. Un rosso mediterraneo che sprigiona note di frutti rossi e un passaggio in bocca concentrato e minerale

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Ràfols dels Caus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
10.000 bottiglie
Sottozona
Massiccio del Garraf
Varietà
80% Cariñena, 20% Garnacha
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso rubino brillante di media intensità.
Profumo
Gli aromi si evolvono con note di frutti rossi e neri, dove spiccano prugne succose, ciliegie scure e more mature, completate da delicate e aromatiche erbe selvatiche e sfumature terrose che aggiungono complessità.
Bocca
Si presenta caldo e accogliente, con una piacevole succosità, spezie minerali e tannini delicati. Il finale è medio-lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Carne alla griglia e arrosto, formaggi, salumi. Si abbina benissimo con dolci a base di frutta secca e cioccolato.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia fatta a mano.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa. Fermentazione spontanea con lieviti naturali per ogni varietà separatamente, controllo della temperatura, in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese a grana fine da 300 litri e botti di rovere francese a grana fine da 700 litri con l'aggiunta di una botte di rovere americano da 500 litri per 6 mesi.