Descrizione

cosa succede quando alla Monastrell aggiungiamo una piccola percentuale di un'uva così autentica come la Garnacha tintorera? La risposta è in questo vino, che offre tutta l'eleganza e la morbidezza della frutta rossa matura con un buon equilibrio di acidità e freschezza. Un vino che passa sia in botti francesi che americane e che è perfetto per continuare ad approfondire la conoscenza enologica di una D.O. come Yecla, che ha ancora molto da insegnarci

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2016
Alcool
15.5% vol.
Varietà
90% Monastrell, 10% Garnacha tintorera
Origine
Yecla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro.
Profumo
Note eleganti e intense di frutta rossa e nera, ben mature in un dolce di spezie e fondo affumicato.
Bocca
Al palato, sensazione di frutta succosa. La struttura è buona, l'acidità è ben presente. I tannini sono dolci, corposi ed eleganti. Finale lungo e ricco.
Temperatura di servizio
Tra i 17 e i 18 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 750 metri di altitudine con esposizione nord-sud. Potatura corta, con allevamento a alberello. Densità di impianto di 1600 viti per ettaro.
Età
Monastrell e Garnacha tintorera di 46 anni.
Suolo
Terreno sassoso-sabbioso con sottofondo calcareo.
Clima
Mediterraneo continentale.
Rendimento
Tra 1500 e 2000 chili per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 16 giorni in totale a una temperatura costante tra i 26 e i 28 °C. Poi c'è la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Questo vino non passa attraverso il processo di stabilizzazione prima dell'imbottigliamento.