Descrizione

Il Falcone è uno dei vini rossi più prestigiosi della Puglia. Il vino è fatto con uve scelte con cura dai vigneti più vecchi della tenuta. Nel mix di varietà autoctone, l'uva principale, il Nero di Troia, dà al vino il suo carattere forte e la sua struttura, mentre il Montepulciano lo rende più rotondo. La mat

urazione

per 14 mesi in rovere e un altro anno in bottiglia aiuta a rifinire la sua grande struttura e a sviluppare la sua personalità classica e la sua eleganza

Dettagli del prodotto

La cantina
Rivera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Varietà
70% Nero di Troia, 30% Montepulciano
Origine
Castel del Monte DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso granato intenso.
Profumo
Aroma dalle molteplici tonalità di frutti rossi selvatici maturi, cuoio, tabacco e spezie
Bocca
Palato ricco, austero, molto lungo e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
La vendemmia si fa nella terza settimana di ottobre.
Invecchiamento
Il vino invecchia per 14 mesi, il 50% in botti di rovere francese da 30 hl e il 50% in botti di rovere francese da 225 litri. Poi passa un altro anno in bottiglia prima di essere venduto