Descrizione

Il Prunotto Langhe Arneis è un vino bianco fatto al 100% con uve Arneis, un vitigno autoctono del Piemonte, delicato e difficile da coltivare. Elegante ed espressivo, con le sue note agrumate e floreali, è un bianco perfetto da abbinare a zuppe di pesce e a tutti i tipi di pesce

Dettagli del prodotto

La cantina
Prunotto
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Arneis
Origine
Langhe DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdastri.
Profumo
Intenso ed espressivo, con note fruttate e floreali.
Bocca
Fresco e strutturato, con un finale gustoso e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti di pesce e primi piatti a base di frutti di mare, zuppe di pesce e formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale. La vendemmia è iniziata il 27 agosto e si è conclusa l'8 settembre.
Vinificazione
Le uve, vendemmiate in ceste, sono state pigiate delicatamente e il mosto fiore è stato separato per decantazione a freddo. La fermentazione è avvenuta a una temperatura non superiore a 18 °C per circa 15 giorni.
Invecchiamento
Qualche mese in depositi di acciaio inox.