Descrizione

Siamo davanti alla prima annata di un Verdejo fatto con uve da viti super vecchie che promette di regalare un sacco di piacere. Con un'età media di 122 anni, questo bianco delle Cantine Naia nasce da una filosofia rispettosa e poco interventista per offrire tutto il potenziale di un vitigno che definiscono eccezionale e che ha una personalità travolgente. Al naso è molto complesso e in bocca sprigiona tutta la sua concentrazione e tensione. Ha un grande potenziale di evoluzione in bottiglia

Dettagli del prodotto

La cantina
Naia
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Produzione
989 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Profumo
Complesso, con aromi di fiori secchi, sottobosco, panetteria e note minerali.
Bocca
Concentrato, potente e con tensione. Consistenza cremosa e finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a un'altitudine tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare, lungo il fiume Duero, a La Seca.
Età
Media di 122 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo con tonalità sabbiose e ciottoli.
Clima
Continental e mediterraneo, con un sacco di differenza tra la temperatura di giorno e quella di notte.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Macerazione dell'uva intera in cella frigorifera. Selezione sul tavolo, pigiatura e poi fermentazione spontanea in botti di rovere francese da 600 litri (già usate).
Invecchiamento
7 mesi in botte con battonaggio continuo.
Imbottigliamento
Imbottigliato senza stabilizzazione.