Descrizione

Pino Doncel è il vino più famoso delle Cantine Bleda. Il nome, che fa riferimento al tipico pino mediterraneo, mostra lo spirito levantino di questo rosso fruttato, rotondo e con delicate note dolci che fanno innamorare gli amanti del Monastrell. La percentuale di Cabernet Sauvignon gli dà struttura e acidità, rendendolo equilibrato. Un'ottima scelta per accompagnare i classici piatti di riso con carne della regione

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bleda
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Produzione
4.396 bottiglie
Varietà
80% Monastrell, 20% Cabernet sauvignon
Origine
Jumilla

Degustazione

Vista
Colore ciliegia ciliegia di tonalità medio-alta.
Profumo
Alta intensità aromatica che mette in risalto la frutta matura (mirtilli, prugne e more) con sentori di vaniglia, tostato e cacao.
Bocca
Buona struttura alcolica, speziato, con una buona acidità, tannini maturi e rotondi. Ottima integrazione del legno.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Riso, selvaggina, gazpacho, carne rossa, stufati, formaggi stagionati, pesce azzurro.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da una selezione di vigneti più vecchi della cantina.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione separate in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio di rovere francese e americano a grana fine.