Descrizione

Negre Franc è il vino base della cantina. È un mix di diversi vigneti e varietà della tenuta. Con questo vino vogliono mostrare, nel modo più fedele possibile, l'originalità e la diversità dei terreni di Can Comas.Un rosso franco, onesto e rispettoso che cattura alla perfezione il carattere del luogo (terreno, clima e lavoro viticolo).&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Pardas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Produzione
14.782 bottiglie.
Sottozona
Penedés Superiore.
Varietà
76% Cabernet franc, 24% Cabernet sauvignon
Origine
Penedés

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña de la Barraca, Les Obagues Velles y Cementiri
Descrizione
In tutti i vigneti coltivati per fare questo vino non si usano erbicidi, insetticidi o prodotti sintetici. Si fa un tipo di coltivazione che non è coltivazione: non si ara il terreno e si lavora con coperture spontanee per proteggerlo.
Età
Vigneti piantati nel 1996 e nel 1998
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia il 28 settembre e il 4 ottobre (Cabernet franc) e il 30
settembre (Cabernet sauvignon).
Vinificazione
Per il Cabernet franc, fermentazione-macerazione in vasca per 18 giorni a 22 °C, con abbassamento a 20 °C negli ultimi giorni. Due rimontaggi al giorno. Per il Cabernet sauvignon, fermentazione-macerazione in vasca per 17 giorni a 22 °C con due rimontaggi al giorno. La malolattica in tutti i lotti è avvenuta spontaneamente
Invecchiamento
Affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese usate da 300 e 500 litri.
Imbottigliamento
Il 10 e l'11 agosto 2020. Non chiarificato, non stabilizzato a freddo e con un leggero filtraggio.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Perfumed and ripe, with dark cherry and blackberry fruits, green bell pepper, violets and warm earth on the nose. More restrained on the palate with no fruit sweetness, but a deliciously savoury character and lift. Very Cabernet Franc; almost a New World nose vs an Old World palate. Delicious! 2020-2028.