Descrizione

Un rosato dalle lacrime di una denominazione di origine che di solito non ne ha molte, come nel caso della Ribera del Duero, motivo in più per provarlo. Fresco, fruttato con note di fragole selvatiche e molto ampio al palato. Fantastico

Dettagli del prodotto

La cantina
Nabal
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Albillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosa brillante molto pallido, attraente e vibrante. Dopo averlo agitato, le lacrime dense scorrono lungo i lati dell'alberello.
Profumo
Espressione raffinata ed elegante con aromi varietali intensi e freschi, che ricordano i frutti rossi e le fragole su un delicato sentore di petali di rosa.
Bocca
Fresco e appetitoso, con un gusto franco e piacevole; buona struttura e complessità. Ha un'evoluzione fantastica con un finale ampio e armonioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce e frutti di mare, ma anche piatti di pasta e riso. Si abbina bene anche a carni bianche e selvaggina, stufati leggeri o piatti orientali piccanti. È perfetto come aperitivo o per accompagnare la cucina giapponese.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Tempranillo viene da diversi appezzamenti ad Aranda de Duero e Gumiel de Izán, piantati negli anni '90 in terreni profondi di argilla calcarea a 800 metri sul livello del mare.
Le uve Garnacha e Albillo Mayor vengono da un vecchio vigneto in alberello, tra i comuni di Valdeande e Gumiel de Izán, a 850-950 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 15 e i 30 anni.
Suolo
Profondi di argilla calcarea.
Clima
Il 2024 è stato un anno difficile. Il gelo e la grandine in primavera, seguiti da tanta pioggia e sbalzi di temperatura a settembre, hanno portato a un raccolto meno abbondante. Ma queste condizioni estreme hanno dato uve di alta qualità e vini super complessi.
Vinificazione
Il mosto è stato ottenuto con il tradizionale e raffinato metodo di salasso, seguito da una breve macerazione a contatto con le bucce per estrarre bene il colore e liberare i precursori dell'aroma. Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox a bassa temperatura (8-15 ºC).
Imbottigliamento
Nel gennaio 2025.