Descrizione

Sull'etichetta di questa creazione di Barbadillo c'è scritto "Blanco de Albariza", che è tipo una dichiarazione di cosa ci aspetta dentro. L'idea è di far risaltare il terreno e il gusto più puro del Palomino fino, per ottenere un vino aromatico, strutturato e fresco

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Barbadillo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Produzione
14.400 bottiglie
Varietà
100% Palomino fino
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Profumo
Aromi complessi.
Bocca
Strutturato, sapido e fresco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2027 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Parcelle di Añina, Balbaína, Macharnudo, Cerro Pelado e Burujena.
Suolo
Albariza.
Vinificazione
Fermenta in depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A captivating nose of salty nori, kumquats and an herbal note. The palate is ample, with a refreshing saline thread complemented by a creamy texture that adds concentration and depth. Made from a selection of old vines. 100% palomino fino. Drink now.

The Wine Advocate :

The very young white 2023 Ás de Mirabrás is their entry point to the style, through a selection of old vines on albariza soils in Cerro Pelado, Macharnudo Bajo and Burujena. It was produced in a traditional way, fermenting in stainless steel with local yeasts selected by the winery and matured in bottle. This was first produced in 2019, selecting old vines from different Pagos, harvest them when ripe and after a few months blended, looking for purity, no interference or makeup, varietal in search of simplicity and minerality. It has 13% alcohol and a pH of 3.3. Despite feeling quite neutral when young and austere, the wine has an unexpected evolution in bottle and develops notes of diesel. Straightforward and fresh. 14,000 bottles produced. It was bottled in April 2024.