Descrizione

La denominazione Montagny si trova a 30 chilometri a sud di Beaune, sulle colline della parte meridionale della Côte Chalonnaise. I Montagny bianchi hanno la tipica freschezza dello Chardonnay. La loro alta qualità è legata alle colline dal terreno calcareo e ben esposte. Il vigneto La Grande Roche si trova quasi in cima alla collina e sfrutta al massimo i raggi del sole che aiutano a concentrare gli aromi

Dettagli del prodotto

La cantina
Louis Latour
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Montagny

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Rivela aromi di muschio e mandorle fresche con un tocco speziato.
Bocca
Ampi, con note di vaniglia e moscato. Finale minerale.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Asparagi, trota con mandorle, formaggi di pecora.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati nella zona della Côte Chalonnaise.
Età
35 anni.
Suolo
Calcare, gesso e argilla
Clima
Continental.
Rendimento
40 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con fermentazione malolattica completa.
Invecchiamento
Affinamento per 8-10 mesi in botti di acciaio inox.