Descrizione

"Super potente e aromatico, intenso e concentrato", così Luis Gutiérrez ha descritto questo oloroso VORS di Juan Piñero, a cui ha dato 94 punti Parker. Un vino con un invecchiamento medio di 40-45 anni, uno dei gioielli nascosti nella cantina di Juan Piñero. Note di incenso e legni nobili. Un profumato affascinante destinato a diventare un classico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Juan Piñero
Tipo di vino
Oloroso
Alcool
22.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Colore ambra scuro.
Profumo
Aromi di incenso, origano e legni pregiati.
Bocca
Voluminoso ed elegante. Grande persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Carni di selvaggina e stufati invernali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago de Añina e Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suolo
Albariza.
Clima
Mediterraneo oceanico.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni nel torchio.
Invecchiamento
Sistema di quattro criaderas, più criaderas e soleras di Oloroso JP. Età media di invecchiamento: da 40 a 45 anni.
Imbottigliamento
Due raccolti all'anno.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Extremely powerful and aromatic, with super intense notes of incense and noble woods, the NV Oloroso VORS is a lot older and has not been refreshed for the last three years. It's incredibly focused and defined, really intense and concentrated by sheer old age and reaching the 22% alcohol, 6.15 grams of acidity and no less than seven grams of sugar that goes completely unnoticeable. This is powerful and at the same time terribly elegant with gobsmacking balance. Intensity to the limit. A carbon-14 test resulted in an average age of over 50 years. Awesome! 1,000 bottles of 50-centiliters. - Luis Gutiérrez.