Descrizione

Nella denominazione Chassagne-Montrachet, la leggendaria cantina Jaffelin cerca di esprimere l'identità del suo fantastico terroir attraverso l'amato vitigno Chardonnay. In questo vino, con un affinamento in botte di poco meno di un anno, il risultato è un bianco generoso, fresco e delicato, dove mela, pera e miele sono gli aromi e i sapori più evidenti. Un modo eccellente per scoprire questa regione della Borgogna.

Dettagli del prodotto

La cantina
Jaffelin
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chassagne Montrachet

Degustazione

Vista
Colore dorato pallido.
Profumo
Molto delicato e fresco, con aromi di mele e pere e un delicato sentore di legno.
Bocca
Generoso ed equilibrato, con sentori di mela e miele.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Ottimo con antipasti, frutti di mare, pesce e carni bianche.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene pigiata e fermentata in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese, metà delle quali nuove.