Descrizione

Idoia Blanc viene fatto nella tenuta di Ca N'Estruc, che si trova sul fianco del monte Montserrat, legata al vino dal 1548. Fatto con uve Xarel.lo, Garnacha blanca, Chardonnay e Macabeu, questo bianco fermentato in botte ha 6 mesi di invecchiamento che gli danno una consistenza piacevole. Ti conquisterà per il suo profilo seducente con note di vaniglia, cannella e agrumi

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca N'Estruc
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Esparreguera (Barcellona)
Varietà
Xarello, Garnacha blanca, Chardonnay, Macabeu
Origine
Cataluña

Degustazione

Vista
Di un bel colore giallo brillante.
Profumo
Intenso e persistente. Spiccano le note di vaniglia, frutta matura e sentori tostati.
Bocca
Cremosa, corposa e strutturata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce alla griglia, carni bianche e ricette con salse cremose.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Svinatura in depositi di acciaio inox e fermentazione in botti di rovere francese con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere francese Allier.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Persistent, fresh and almost Rieslingesque with its hints of petrol, mingling with the fresh green and citric fruits. Mouth-watering and bright. 2022-2028