Descrizione

La Tintilla de Rota del Pago Balbaína, a Jerez, è la protagonista di questo rosso firmato da Santi Jordi. Un vino fresco, incredibilmente leggero e caratterizzato da una mineralità molto presente grazie ai terreni argillosi su cui cresce. Senza dubbio un rosso diverso con cui avventurarsi alla scoperta del sud.&nbsp

Dettagli del prodotto

Il produttore
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Produzione
1149
Varietà
100% Tintilla de Rota
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Rosso vivo di tonalità medio-alta. Limpido e brillante.
Profumo
Intenso e molto minerale, spiccano soprattutto note di pietra focaia. Frutta rossa molto presente, soprattutto fragole e ciliegie, che si armonizzano con aromi di sottobosco e tabacco.
Bocca
Setoso ed elegante, molto fresco e leggero. Ha un equilibrio e un'acidità fantastici. Finale lungo e complesso di frutti rossi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse arrosto e selvaggina, anche in umido. Fantastico con prosciutto e salumi iberici, risotti, formaggi e verdure.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Balbaína.
Descrizione
Vigneti a circa 150 metri sul livello del mare.
Età
Circa 15 anni.
Suolo
Albariza di lustrini e barajuelas.
Raccolto
Vendemmia nella seconda metà di agosto.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
14 mesi in botti di rovere francese.