Descrizione

Il Cotes Du Jura Rougissime viene fatto quando le tre varietà usate (Poulsard, Trousseau e Pinot Noir) non danno abbastanza vino per essere vinificate da sole. È un rosso succoso e complesso, fatto alla vecchia maniera, con tannini piacevoli e un po' riduttivo che gli dà note più espressive e fruttate

Dettagli del prodotto

La cantina
Guillaume Overnoy
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
11.0% vol.
Varietà
34% Poulsard, 33% Trousseau, 33% Pinot noir
Origine
Côtes du Jura

Degustazione

Vista
Rosso rubino chiaro.
Profumo
Note di fiori blu, frutti rossi freschi (lampone, fragola) e una delicata mineralità.
Bocca
Fragrante e succoso, con un corpo medio e tannini leggeri.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
5,5 ettari.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere e 3 mesi in depositi di acciaio inox.
Imbottigliamento
Senza filtri.