Descrizione

Il vino de parcela di Carlos Moro nella D.O. Toro viene da un vigneto di meno di 2 ettari con più di 80 anni di vita. È un rosso intenso e complesso, con vivaci aromi di frutta nera matura e un fondo balsamico. È molto armonioso, persistente, caldo e setoso, proprio come i grandi vini della regione di Toro

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Carlos Moro
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2012
Alcool
15.0% vol.
Produzione
8.000 bottiglie
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colori intensi tendenti al viola, con un leggero bordo cardinale, molto coprente, pulito e brillante.
Profumo
Franco, molto intenso e complesso, con vivaci aromi di frutta nera matura; marmellata acidula di more e mirtilli, con un elegante fondo balsamico di lavanda, in equilibrio con gli aromi terziari derivanti dall'invecchiamento in botte, dove spiccano note speziate di chiodi di garofano e pepe nero, cioccolato finissimo, tostato e liquirizia.
Bocca
Vivo scheletro di tannini dolci, in equilibrio con un'elegante calore alcolico. Gli stessi aromi presenti al naso persistono, ripetendo un'eccellente complessità con un finale molto lungo, armonioso, persistente, caldo e setoso.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Tieni il prodotto in un posto fresco e asciutto. Non lasciarlo al sole quando non lo usi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Valdemediano
Descrizione
Vecchi vigneti piantati a piede franco nella valle del fiume Duero. Sono a 640 metri sul livello del mare.
Dimensioni
1,84 ettari.
Età
Vigneto piantato nel 1930 (87 anni).
Suolo
Terreni poveri e sabbiosi.
Clima
Clima mediterraneo con influenze continentali. Annata con un inverno molto secco e rigido, con una lunga siccità durante la prima metà della primavera. Aprile molto piovoso che favorisce una germogliazione leggermente tardiva a causa delle dure condizioni invernali. Successivamente, estate molto calda e con una forte siccità. Vendemmia senza piogge, anche se con una piccola e benefica pioggia a fine settembre.
Rendimento
3.massimo 000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Si è tenuto nel mese di ottobre 2012.
Vinificazione
Fermentazione per 10-14 giorni in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura costante di 26 °C.
Invecchiamento
16 mesi di affinamento in botte.