Descrizione

Monovarietale di Chardonnay proveniente dalla Valle di Casablanca. Ha un colore giallo delicato con riflessi verdognoli e profumi di agrumi e frutti tropicali. Al palato è ben equilibrato tra acidità e sapidità, con un finale lungo, fresco e delicato: un vino fantastico da gustare

Dettagli del prodotto

La cantina
Emiliana Organic Vineyards
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Valle de Casablanca

Degustazione

Vista
Giallo pallido, intenso, brillante e limpido.
Profumo
Aromi freschi di agrumi (pompelmo e lime), mescolati con delicate note di frutta tropicale (ananas) e lievi sentori di erbe aromatiche.
Bocca
Equilibrato, fresco e fruttato, con una consistenza vellutata e un finale piacevole e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con pesce e frutti di mare, magari con qualche salsa cremosa.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso.
Clima
Freddo, con un clima influenzato dal Pacifico e dalla corrente di Humboldt. C'è umidità tutto l'anno e le temperature sono di circa 25 °C in estate e 14 °C in inverno.
Invecchiamento
Invecchiamento di 3 mesi in depositi di acciaio inox (95%) e in botti di rovere francese (5%).