Descrizione

Il Senat è la prova di una cultura e di un modo di vedere la vita in una zona con una lunga tradizione vinicola. È un omaggio a chi ha dedicato tutta la vita alla viticoltura. Un vino che esprime l'identità del Montsant con un'accurata selezione di vecchi vitigni di Garnacha, Cariñena e Syrah. Un breve passaggio in botte conferisce a questo vino rosso un gusto fruttato e delicato. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
7 Magnifics
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha, Cariñena, Syrah
Origine
Los Balagueses

Degustazione

Vista
Colore rubino scuro.
Profumo
Profumo intenso di frutti neri (confettura di ciliegie) su uno sfondo che ricorda i fichi maturi, con un tocco minerale tipico del terroir.
Bocca
Sensuale, con un gusto fruttato ricco e succoso, profondo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Piatti mediterranei, grigliate di carne, salumi, formaggi di pecora semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di Garnacha situati nel comune di Capçanes, su terreni poco fertili esposti verso la montagna. Quelli di Cariñena provengono da vigneti di diversi appezzamenti nel Masroig.
Età
Più di 60 anni per il Garnacha e il Cariñena e tra i 10 e i 15 anni per il Syrah.
Suolo
Argillosi
Clima
Mediterraneo montano.
Vinificazione
Macerazione tra gli 8 e i 10 giorni. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per una settimana a 26 °C.
Invecchiamento
Circa il 40% del vino è stato fatto invecchiare in botti di rovere francese per 8 mesi.