Descrizione

Un vino bianco della Loira che è davvero il massimo. Questo Sancerre bianco è super espressivo e mostra tutto il fascino del Sauvignon Blanc nel suo posto preferito, i terreni silicei della regione. È pulito, puro e potente, con una mineralità che ti affascina e un finale avvolgente, persistente e salino. Un biodinamico sensazionale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Vacheron
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Altri formati disponibili:
Origine
Sancerre
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante.
Profumo
Attraente e minerale. Gli aromi agrumati ed erbacei condividono il bouquet con le sfumature saline.
Bocca
Chiaro, puro e potente, offre una mineralità affascinante e un finale avvolgente, persistente e salino.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Carni bianche con erbe aromatiche. Pesce bianco al forno, ostriche, sushi e sashimi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Romains
Descrizione
Vigneto nella zona est di Sancerre con viti orientate a sud-ovest a circa 320 metri di altitudine.
Età
Tra i 20 e i 50 anni.
Suolo
Silex (pietra focaia).
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni in grandi botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento di un anno nelle stesse botti di rovere.
Imbottigliamento
Senza filtri.