Descrizione

Questa cuvée viene da un unico appezzamento coltivato con Garnacha della zona, con vigneti che hanno più di 70 anni. Questo appezzamento si trova in un terroir noto come "Garrigues", fatto di pietre calcaree e argilla rossa. Ha la particolarità di essere vicino a un ruscello che aiuta a moderare gli effetti delle estati secche sulle uve. Concentrato, generoso, molto morbido e con un leggero tocco speziato

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Roche
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Grenache
Origine
Côtes du Rhône

Degustazione

Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Età
Più di 70 anni.
Suolo
Di ciottoli calcarei e argille rosse.
Clima
Continental.
Raccolto
La vendemmia è fatta solo a mano. In vigna si fa una cernita per evitare che l'uva di qualità inferiore resti troppo a contatto con quella buona.
Vinificazione
Quando arriva in cantina, l'uva viene completamente diraspata. Le uve di questo vigneto vengono vinificate separatamente. La fermentazione dura circa trenta giorni a temperature di 25-27 °C. Le estrazioni sono molto delicate durante la macerazione. Questo conferisce a questa cuvée flessibilità e grande delicatezza.