Descrizione

In questa bottiglia sorprendente e innovativa c'è un vino rosso fatto con cinque varietà diverse, tra cui spicca l'autoctona Tinta Velasco. Il vino prende il nome da uno degli appezzamenti dove sono piantati i vigneti di Ibicea. È equilibrato e ha un finale lungo in bocca

Dettagli del prodotto

La cantina
Ibicea
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinta velasco, Petit verdot, Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon, Graciano
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso con aromi di frutta rossa (fragola e ciliegia), liquirizia e spezie che vengono dal suo passaggio in botte.
Bocca
Rotondo ed equilibrato, con un finale piacevole e un retrogusto lungo. Il retrogusto ricorda gli aromi della fase olfattiva.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Venta, Cuerno del Diablo, Dehesa de Abajo, Los Romerales, en la finca "Las Canteras".
Descrizione
Appezzamenti situati nel comune di El Toboso (Toledo) e nel comune di Los Hinojosos (Cuenca). Sono tutti a un'altitudine tra i 700 e gli 820 metri.
Dimensioni
26,5 ettari in totale.
Età
Vigneti piantati tra il 1980 e il 2013. I più vecchi sono quelli di Tinta Velasco e i più giovani quelli di Petit Verdot.
Suolo
Terreni argillosi e profondi.
Rendimento
Tra i 6.000 e gli 11.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale di tutte le varietà durante il mese di settembre in cassette da 10 kg.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox, ogni varietà fa questo processo da sola con lieviti autoctoni e a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti da 225 litri di rovere francese (75%) e americano (25%) per 14 mesi.