Descrizione

Mas d'en Blei crea questo originale vino bianco fermentato in botte con un mix di Garnacha bianca, Pedro Ximénez e Pansal (il nome con cui si chiama la Xarel·lo nel Priorat). Questa annata è potente, cremosa, persistente e con un retrogusto di frutta secca

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas d'en Blei
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Produzione
3.600 bottiglie
Varietà
84% Garnacha blanca, 10% Pedro Ximénez, 6% Pansal
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con sfumature paglierine e tocchi di grigio, bella luminosità.
Profumo
Intenso nel calice fermo con sentori tostati ed espressioni aromatiche di flintstone.
Una volta roteato il calice esprime la sua freschezza, mettendo in risalto le note fruttate di pera e mela. Dopo un po' evolve apportando complicità tra le note di frutta candita, frutta secca e spezie.
Bocca
Attacco potente, cremoso, con un finale che dura a lungo.
Piccoli sentori di frutta secca. È complesso e ben strutturato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2031 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Pesce, affumicati, risotti e carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas d'en Blei
Descrizione
Vigneti piantati su terrazze.
Suolo
Licorella (lavagna).
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione
Selezione in tavola e lavorazione separata delle varietà. Macerazione prefermentativa a freddo per 24 ore. Pressatura e travaso in una vasca dove rimane per altre 24 ore. Fermentazione in barrique nuove di rovere francese da 300 litri a grana fine e tostatura medio-leggera.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi con i propri lieviti e bâtonnage quotidiano. Stabilizzazione a freddo in modo naturale, sfruttando le basse temperature invernali del Priorat.
Imbottigliamento
Il vino riposa in cantina per almeno un anno prima di essere messo in commercio.

Recensioni degli esperti

Suckling:

A touch of petrol and nuts to the ripe tropical fruit, spices and custard. Very flavorful, with substantial flavors swathed in a creamy palate. Quite composed, with fresh, medium acidity. Long and spicy finish. Complete.