Descrizione

Delizioso blanc de noirs fatto con un mix perfetto di Pinot noir e Meunier. Espressivo, strutturato e complesso, questo vintage mostra alla perfezione la finezza di queste varietà classiche francesi e il carattere caldo del terroir. Fatto con il Méthode Cap Classique, come si chiama il metodo tradizionale in Sudafrica, gli aromi del suo invecchiamento in pupitres sono molto presenti e rendono questo spumante una scelta davvero gastronomica

Dettagli del prodotto

La cantina
Charles Fox Wine Estate
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
65% Pinot noir, 35% Meunier
Origine
Elgin Valley

Degustazione

Profumo
Ti conquisterà con i suoi aromi di lamponi, ciliegie e litchi e le note agrumate che lasciano spazio a sentori di nocciola, vaniglia e melassa
Bocca
Ha un'acidità vivace, bollicine fini e seducenti sapori di frutta rossa fresca e frutta secca. Il retrogusto è elegante, minerale e con delicate note burrose.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fatto nel modo tradizionale con la seconda fermentazione in bottiglia.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of ripe apricots, sliced pears, dried citrus peels, honeysuckle and crushed stones. Medium-bodied with fine bubbles and creamy texture. Structured yet delicate. Chalky on the palate with mineral finish. A blend of pinot noir and meunier. Drink now.