Descrizione

Vite 21 è il lato più audace della Ribera del Duero, ma con radici ben salde nella tradizione più autentica. Per questo è pensato per un consumo più disinvolto, per gli amanti del vino che cercano nuove sensazioni senza dimenticare la delicatezza della cantina. Armonioso, intenso e persistente, questo è un rosso che ti conquisterà. Qui in formato da 1,5 litri e presentato in un bellissimo astuccio di legno

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cepa 21
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Espressivo, con aromi di frutti neri tipici del Tempranillo, in perfetto equilibrio con le note tostate che vengono dall'invecchiamento in botte.
Bocca
Vino lungo, persistente, seducente con un finale accattivante, grande personalità e complessità.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Perfetto con il prosciutto iberico, gli arrosti, la pasta e il riso in padella.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella località di Castrillo de Duero, nella provincia di Valladolid, con esposizione nord-sud-est.
Suolo
Argilloso-sabbioso.
Clima
Continental. Il ciclo climatico dell'annata 2022 è stato caratterizzato da scarse precipitazioni invernali e temperature elevate durante la primavera e l'estate, che hanno portato a una rapida crescita vegetativa e a una maturazione precoce. Le piogge prima dell'inizio della vendemmia hanno aiutato a bilanciare la composizione dell'uva, dando come risultato un raccolto di grande qualità fenolica e sanitaria.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox a temperatura controllata per 18 giorni e successiva fermentazione malolattica di 30 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese.