Descrizione

L'Antracita è il vino più esclusivo di Belasco de Baquedano, il progetto della Famiglia Belasco a Mendoza. Un vino fatto con uva Malbec da una vendemmia tardiva di vigneti secolari a Alto Agrelo. Ha aromi complessi di fico e prugna matura, con note di caramello e noce, e un gusto potente e cremoso

Dettagli del prodotto

La cantina
Belasco de Baquedano
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2010
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Malbec
Origine
Mendoza

Degustazione

Vista
Rosso violaceo intenso.
Profumo
Aromi complessi di fico e prugna matura, con note di caramello e noce.
Bocca
Potente, cremoso, con un equilibrio incredibile tra alcol, acidità e zucchero.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Si fa a basse temperature. Selezione manuale in cantina.
Vinificazione
Dopo una doppia selezione manuale all'arrivo in cantina, il vino viene messo in barrique nuove di rovere francese da 400 litri dove avviene la fermentazione alcolica. Quando il vino raggiunge l'equilibrio ottimale tra alcol e zucchero, le barrique vengono trasferite in una cella frigorifera per fermare la fermentazione. La macerazione post-fermentativa va avanti per altri 20 giorni per estrarre al massimo il colore, la struttura e i tannini dolci. Una volta finito questo processo, si fa una pressatura delicata con presse idrauliche.
Invecchiamento
Il vino fatto nelle nuove botti di rovere francese viene travasato e rimane lì per altri 24 mesi.