Remy Martin VSOP
Descrizione
Il VSOP Cognac Fine Champagne dell'iconica cantina Rémy Martin è un mix di oltre 200 acquaviti provenienti dalla Grande e dalla Petite Champagne, famose per l'eccellenza delle loro uve come Fine Champagne. La doppia distillazione in stile "Charentaise" e l'invecchiamento in botti di rovere francese "Limousin" per almeno 4 anni conferiscono alla miscela un'eccezionale e armoniosa combinazione di note fruttate e speziate, impregnate della magica essenza della terra calcarea di Cognac
Dettagli del prodotto
Elaborazione
La doppia distillazione del vino in piccoli alambicchi di rame in stile "Charentaise" è un fattore chiave, perché viene fatta con i lieviti e senza aggiungere zuccheri. Il mix che si ottiene dalla seconda distillazione, chiamato "la bonne chauffe", è più aromatico e ha un maggiore potenziale di invecchiamento nelle cantine. L'invecchiamento in botti di rovere francese della regione del Limousin e l'invecchiamento stesso del legno conferiscono una consistenza setosa e morbidi aromi di vaniglia e liquirizia, oltre a note floreali e fruttate
Degustazione
La cantina Rémy Martin è stata fondata nel 1724, proprio nel cuore della città di Cognac.
