Tantaka

Come faceva la sua famiglia da più di 80 anni. Questa era l'idea di Juanjo Tellaetxe quando ha iniziato a coltivare i suoi vigneti e a fare il suo vino nella Valle di Arrastaria, in Álava.

Per questo agricoltore, la cosa più importante è tornare ai metodi di viticoltura locale che si sono persi più di un secolo fa, intorno al 1860, ma che secondo lui si possono ancora recuperare.

Secondo lui, è ancora possibile riscoprire dal punto di vista vitivinicolo questa zona dei Paesi Baschi, spesso sconosciuta a molti appassionati di vino. Se c'è una cosa che caratterizza Juanjo Tellaetxe è il suo essere un grande sostenitore del grande potenziale della valle di Arrastaria per la produzione di vini onesti e dall'intenso carattere locale