Marimar Estate

Prima di dirigere il progetto Torres in California, Marimar si è laureata in Altos Estudios Mercantiles all'Università di Barcellona e ha studiato marketing all'ESADE. In seguito è andata a Stanford per studiare lì. Poi si è formata in enologia e viticoltura all'Università Davis della California.

Attualmente Marimar dirige le attività in cantina e nei due vigneti di Marimar Estate: Don Miguel, chiamato così in onore del suo defunto padre, nella Russian River/Green Valley (Sonoma) e Doña Margarita, in onore di sua madre, nella denominazione di origine Sonoma Coast.

Con il tempo, Marimar Estate è diventata un simbolo del vino spagnolo in Nord America. La sua dedizione all'azienda di famiglia non gli ha impedito di coltivare la sua passione per la cucina spagnola, come dimostrano i suoi libri: The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain e The Catalan Country Kitchen.