Champagne Vilmart & Cie

È stato Renan Vilmart, seconda generazione al comando del progetto, a ricostruire la cantina con le sue mani e a collaborare con altre "maisons" che erano state distrutte dalla guerra.

Nel corso degli anni la famiglia Vilmart ha continuato a prendersi cura dell'eredità. La cantina ha 11 ettari di vigneti, tutti Premier Cru. La maggior parte si trova nel terroir di Rilly La Montagne. La maggior parte di questi vigneti sono di Chardonnay, mentre il restante 40% è dominato dal Pinot noir, cosa insolita in una terra dove quest'ultimo e il Meunier sono i veri protagonisti