Bodegas Paco García

Juan Bautista García è un enologo erappresenta la seconda generazione dei García Pablo, una famiglia di viticoltori che, dopo aver aumentato la superficie dei propri vigneti, nel 2001 ha deciso di fondare la propria cantina. Per un tragico scherzo del destino, Juan è tornato a La Rioja per aiutare suo padre nella cantina di famiglia. Aveva solo 21 anni ed era molto inquieto, perché i suoi amici e la gente della sua generazione non bevevano quasi vino.

Quando nel 2008 ha preso le redini della cantina, ha deciso di cambiare lo stile dei vini per risolvere il dilemma che lo tormentava da sempre: il calo del consumo di vino tra le nuove generazioni. Il suo obiettivo era quello di fare un vino diverso, che riflettesse la sua visione personale di come capiva quel mondo, ma che allo stesso tempo rispecchiasse l'eredità di suo padre, il fondatore della cantina. È così che nascono i vini Paco García, che da un lato usano il nome del padre come omaggio alle sue radici e dall'altro sono la sua scommessa personale per attirare i giovani con vini piuttosto moderni che piacciono per il loro gusto fruttato e goloso al palato.

Vigneto

La cantina ha 40 ettari di vigneto di proprietà sparsi in sette tenute nella zona centrale della Rioja, a pochi chilometri da Logroño.

L'età media dei vigneti è di 30 anni e in alcuni casi raggiungono gli 80 anni di età. Il terreno delle tenute è argilloso-calcareo e in alcuni vigneti è stato seminato un manto vegetale. I vigneti sono coltivati ad alberello (i più vecchi) e a cordone per sfruttare al massimo la luce e il calore del sole. 

Cantina

L'edificio della cantina si trova nel paese di Murillo de Río Leza. È situato nella valle che unisce i fiumi Leza e Jubera, affluenti dell'Ebro, e dalla sua terrazza e dalla sala di degustazione si può vedere la Sierra de Cantabria e i monti di Clavijo. A 12 metri sotto terra e distribuiti su tre livelli si trovano il capannone di lavorazione, la sala delle botti e il cantinetto. 

Davanti alla cantina hanno un vigneto sperimentale, con un piccolo campione di diverse viti per mostrare ai visitatori le varietà autorizzate nella Rioja. 

Il team

L'altra metà del progetto Paco García è Ana Fernández Bengoa, una bella storia di "lui incontra lei" che ha permesso a Juan Bautista di trovare la sua anima gemella e realizzare il suo sogno di diventare enologo insieme alla sua compagna. Ana si occupa dell'esportazione dei vini Paco García e, insieme ad altre tre persone tra vigneto e cantina, forma un team giovane ed entusiasta di poco più di 7 persone