Ata Rangi

Nel 1980 hanno piantato le vigne, spinti da uno studio che diceva che il microclima di Martinborough era molto simile a quello della famosa Borgogna.

All'inizio è stata dura, ma oggi, dopo più di 30 anni di lavoro, sono diventati una delle cantine produttrici di Pinot Noir più rispettate del Nuovo Mondo e i loro vini sono in 25 paesi. Inoltre, sono diventati un punto di riferimento per l'enoturismo in Nuova Zelanda.

Una delle loro preoccupazioni è preservare il terreno su cui poggiano le loro viti, e per questo stanno orientando i loro passi verso l'agricoltura biologica. Usano come fertilizzante il compost ottenuto dai resti organici della cantina e hanno un programma di mantenimento della popolazione di insetti e uccelli autoctoni, lasciando crescere le piante selvatiche tra i vigneti. La loro gestione ha permesso loro di essere una delle poche cantine al mondo certificate con la norma ISO 14001.

Ata Rangi si trova in una valle aperta esposta a sud, dove entrano i venti gelidi dell'Antartide, costringendo le viti a ridurre la produzione e a produrre pochi grappoli, con acini numerosi ma minuscoli. La superficie delle uve esposta al sole e ai venti è maggiore. In cantina, questa caratteristica si traduce in un maggiore apporto di buccia al mosto e quindi in una migliore espressione delle qualità di varietà come il Pinot Noir . Si ottengono vini concentrati, saporiti e che parlano molto della zona da cui provengono