Description

Un rouge produit à seulement 20 kilomètres de la ville de Mendoza, l'une des capitales viticoles du Nouveau Monde. Équilibré, avec une super structure et des tanins doux et mûrs, il se distingue par sa longue finale où ressortent des notes de fruits mûrs

Fiche technique

Le domaine
Tempus Alba
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Malbec
Origine
Mendoza

Dégustation

Vue
Couleur violet intense.
Nez
Il a des arômes de fruits rouges avec des petites notes de café, de chocolat et de vanille.
Bouche
Rouge équilibré, avec une super structure et des tanins doux et mûrs, avec une finale longue où apparaissent des notes de fruits mûrs.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Anchoris y Finca San Antonio
Description
Vignobles situés à Luján de Cuyo et Tupungato, dans la province de Mendoza.
Année de plantation
Cépages âgés de 31 à 60 ans.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses en plastique de 18 kg, le 21 mars 2019.
Vinification
Macération préfermentaire à froid pendant 72 heures. Fermentation à 100 % dans des cuves en inox à température contrôlée (25-29 °C) avec macération de 28 jours. Fermentation malolactique naturelle.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts français (70 %) et américains (30 %). Ensuite, le vin passe au moins 6 mois en bouteille.