Description

Las condiciones de trabajo en la Terra Alta son duras, con temperaturas extremas, un ambiente árido y un suelo calcáreo que dificultan cultivar la tierra. Por eso forjan un carácter tenaz y un coraje que se han ido transmitiendo de generación en generación. A todo ello evoca este monovarietal joven de Garnacha nacido de suelos duros y un clima extremo, pleno de fruta, frescor y suavidad. 

Fiche technique

Le domaine
7 Magnifics
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Terra Alta

Dégustation

Vue
Color rubí luminoso.
Nez
Delicioso aroma frutal (confitura de cerezas negras, con ricas notas tostadas (café) sobre un fondo muy maduro.
Bouche
Tinto sedoso, delicado, tierno, más poderoso en nariz que en boca. Deja un rastro que recuerda el perfume sensual y suculento de los dátiles.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Carnes a la brasa (preferentemente cordero, carnes
blancas y aves de caza como faisán y perdiz , huevos estrellados, tataki de atún, quesos semicurados y curados.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos seleccionados de las zonas más frescas de la Terra Alta: Alitplà de Batea, Caseres, etc.
Sol
Terrenos arenosos con piedra caliza.
Climat
Mediterráneo de tipo prelitoral.
Vinification
7 días de maceración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 1 semana a una temperatura controlada de 24 ºC.
Elevage
Aproximadamente un 20% del vino ha sido envejecido en barrica nueva y usada con sus lías durante 4 meses. Contiene sulfitos.