Description

Le meilleur vignoble d'Oremus, dans le village de Tolcsva, donne son nom à Petracs, le premier furmint sec de parcelle unique du domaine hongrois Tempos Vega Sicilia. La singularité du terroir escarpé, planté de vieux cépages et riche en gemmes semi-précieuses dans la composition de son sol, donne un vin puissant et épicé, avec une minéralité pure et cristalline. Le millésime 2021 a été froid et a laissé son empreinte sur ce blanc corsé, profond, long, avec un palais concentré et salin. Présenté dans un coffret

Fiche technique

Le domaine
Tokaj-Oremus
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
4.700 bouteilles bourguignonnes
Cépage
100% Furmint
Autres formats disponibles:
Origine
Tokaj-Hegyalja

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Garde
À déguster dès maintenant et jusqu'en 2036 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Petrács.
Description
Vignoble situé dans le village de Tolcsva, à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est cultivé en gobelet traditionnel avec une forte densité de plantation. À cause de ça et de la pente raide, seuls les humains et les chevaux peuvent bosser dans le vignoble.
Size
4 hectares.
Année de plantation
Cépages de 60 ans.
Sol
Il est posé sur un lit de roche andésite avec plein de pierres semi-précieuses, ce qui lui donne une minéralité incroyable.
Climat
Pendant l'hiver, les températures et les précipitations ont été dans la moyenne des dernières années, sans dégâts dus au gel. Le printemps a été venteux, pluvieux et le plus froid des dix dernières années, avec 3 °C en dessous de la moyenne. Du coup, le bourgeonnement a commencé deux semaines plus tard que d'habitude et la croissance a ralenti. L'été a été doux, sans chaleur extrême ni pluie, ce qui a permis une floraison rapide, avec une semaine de retard car tout le cycle était légèrement en retard. En août, le temps frais est revenu avec des précipitations moyennes. En septembre, une période sèche et particulièrement fraîche a accompagné les vendanges.
Rendement
3.400 kilos par hectare, ce qui revient à 18,5 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos, le 21 et 22 septembre.
Vinification
Les grappes récoltées à la main sont pressées doucement, puis le moût fermente dans des fûts de chêne français et hongrois.
Elevage
Rouge crianza : 15 mois d'élevage : neuf mois en fûts de chêne et les six mois restants en cuves inox et foudres en bois. Pendant les cinq premiers mois, on procède au bâtonnage
Embouteillage
En février 2023.