Description

Los Quiñones de Tobelos est l'un des vins blancs de La Rioja qui peut se vanter d'appartenir à la nouvelle appellation AOC « Single Vineyard ». Celle-ci reconnaît la qualité et la particularité de son domaine d'origine, situé à San Vicente de la Sonsierra, et planté de vieux cépages Viura de plus de 70 ans. Son origine unique et son élaboration soignée, avec une fermentation et un élevage en fûts, en barriques et en inox, donnent un vin différent, corsé, frais, gras/onctueux et minéral.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Tobelos
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Production
1.802 bouteilles
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Jaune paille avec des reflets argentés.
Nez
Il est préférable de le laisser un moment ouvert pour qu'il libère toute son intensité aromatique, révélant ses notes florales et fruitées. Camomille, tilleul et genêt avec un mélange de notes d'agrumes et tropicales. Une douce épice accompagne en arrière-plan.
Bouche
Attaque fraîche, super volume tout au long de la dégustation, gras/onctueux, long et minéral.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Los Quiñones.
Description
Vignobles cultivés en gobelet à trois bras, à une altitude comprise entre 484 et 506 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une pente de 24 % à San Vicente de la Sonsierra.
Size
0,6 hectare.
Année de plantation
Cépages plantés en 1950, mais cultivés depuis bien avant.
Sol
Avec une texture franche et une bonne rétention d'humidité.
Climat
Continental avec une touche atlantique.
Vendanges
Manuel dans les boîtes, fait le 9 octobre.
Vinification
Refroidissement des raisins de Viura pendant 24 heures dans la chambre froide, sélection manuelle sur table et égrappage. Pressurage avec un rendement de 65 %. Après avoir ajusté la turbidité pour rechercher des notes florales, le moût a fermenté dans deux fûts de 500 litres, un fût de 225 litres et un fût en inox de 200 litres.
Elevage
8 mois d'élevage sur lies là où il a fermenté.