Description

Comme son grand frère

,

le Clos Apalta, Le Petit Clos est un

super

coupage de cépages bordelais. Ce rouge intense et expressif, d', a passé 19 mois en fûts français, ce qui lui donne une grande complexité aromatique et une bouche franche, soyeuse et persistante

Fiche technique

Le domaine
Clos Apalta - Domaines Bournet-Lapostolle
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
68% Carmenère, 16% Cabernet sauvignon 15% Merlot, 1% Cabernet franc
Origine
Apalta

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge intense avec des reflets violacés.
Nez
Dominé par des arômes expressifs de fruits rouges et de chêne bien intégré avec des épices douces
Bouche
Les fruits rouges mûrs qui sautent au nez s'ouvrent sur une structure complexe avec des tanins vifs et une bouche longue et persistante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à El Condor, entre 185 et 385 mètres d'altitude.
Size
53 hectares.
Sol
Granitique, caillouteux et sableux.
Climat
Apalta a un climat particulier qui est différent du reste de la vallée de Colchagua. C'est un climat méditerranéen semi-aride, avec une saison des pluies en hiver et une longue saison sèche en été.
Vinification
Macération pendant 5 ou 6 semaines avec pigeage manuel. Fermentation dans des cuves en chêne français de 75 hectolitres à une température contrôlée inférieure à 28-30 °C. Malolactique dans des fûts neufs en chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 19 mois en fûts neufs de chêne français (37 %) et de deuxième utilisation (63 %).

L'avis des experts

James Suckling:

A nice touch of baked cherries and dark chocolate to the deep blackberry fruit. Ink and a touch of graphite and dried herbs. Full-bodied and pretty powerful with fine-grained tannins and a long, extensive finish. 68% carmenere, 16% cabernet sauvignon,15% merlot and 1% cabernet franc. Give it two more years to let the fruit settle more. Drink or hold.