Description

Rosado de la subdenominación de origen Ronda procedente de la finca Huerto de la Condesa, vendimiado a mano en una recolección en la que se recogieron los racimos de la cara sur del viñedo. Se vinifica mediante la técnica del sangrado y encarna un estilo de vino rosado brillante, refrescante y con recuerdos de fruta de hueso y un fondo balsámico.

Fiche technique

Le domaine
Huerto de la Condesa
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Sierras de Málaga

Dégustation

Vue
Color rosa pálido con reflejos asalmonados.
Nez
Buena intensidad aromática donde aparecen la fruta de la pasión y los aromas cítricos con ligeros toques de madera.
Bouche
Sabroso, sedoso y con acidez equilibrada. Ligero final amargo que alarga la boca.
Température de service
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC
Accord mets et vin
Ideal para acompañar pescados, pasta, pollo a la parrilla y cordero asado.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar con orientación sur.
Sol
Arcilloso-calcáreo.
Vendanges
Vendimia a mano en cajas de 10 kilogramos.
Vinification
Maceración en frío durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2 ºC. Despalillado al 100% sin mesa de selección. Elaborado mediante el método del sangrado. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28 ºC) en depósito de acero inoxidable.
Elevage
Criado sobre lías en depósito de acero inoxidable.
Embouteillage
En diciembre de 2024.