Description

Sito Moresco doit son nom à l'ancien propriétaire du terrain situé à Pajoré, qui s'appelait Moresco. Le vignoble a ensuite été acheté par Gaja en 1979. Ce rouge combine la complexité du Nebbiolo et la rondeur du Barbera, avec des arômes séduisants et élégants de fruits rouges et de réglisse. Polyvalent et expressif, c'est un vin parfait pour accompagner les champignons, les truffes et les plats traditionnels de la cuisine piémontaise

Fiche technique

Le domaine
Gaja
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Nebbiolo, Barbera
Origine
Langhe DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise.
Nez
De subtiles notes de fruits rouges, d'écorce d'agrumes et d'arômes floraux expressifs.
Bouche
Frais, fruité et équilibré, avec des tanins soyeux. Finale savoureuse et persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2034 si tu le conserves bien.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les entrées à base de truffes et les plats traditionnels à base de viande du Piémont.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Pajoré et Serralunga.
Size
10 hectares.
Sol
Calcaire.
Climat
Le millésime 2022 des Langhe a été marqué par une sécheresse sans précédent, qui a retardé le débourrement jusqu'à fin mars. Malgré un mois d'avril sec, les pluies de mai ont aidé à la formation des grappes. Les mois chauds de juin et juillet ont été adoucis par la vendange en vert, qui a favorisé la maturation des raisins. Les pluies d'août ont rafraîchi les vignes.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Chaque cépage est fermenté séparément pendant 3 semaines. Après la fermentation malolactique, les trois cépages sont mélangés.
Elevage
Rouge crianza de 6 à 8 mois en fûts de chêne.