Description

Ce mono-cépage Syrah est un bon exemple des vins de parcelles de Ferraton Père & Fils dans le Rhône, plus précisément dans l'AOC Ermitage. D'une pureté et d'une élégance impeccables, son nez complexe et son palais puissant, aux arômes de fruits des bois et de réglisse, peuvent être appréciés dès maintenant ou dans quelques années.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Ferraton Père & Fils
Type de vin
Rouge
Millésime
2014
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100 % Syrah
Origine
Ermitage
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense et brillante.
Nez
Corsé, avec des arômes floraux (violette), de petits fruits rouges, d'épices et de réglisse.
Bouche
Rouge puissant, avec des notes de fruits rouges des bois et de réglisse. Très long et élégant au palais.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble exposé plein sud.
Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 35 ans.
Sol
Argile et calcaire, avec des galets (galets) à la surface.
Vinification
Entre 80 % et 100 % des grappes ont été égrappées. Fermentation dans des cuves en béton pendant environ 4 semaines
Elevage
Rouge crianza de 16 à 18 mois en fûts de chêne (dont 20 à 30 % neufs).

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Moving to the three Hermitage releases, the 2014 Ermitage Les Dionnieres offers impeccable purity and a beautiful elegance, as well as classic notes of crushed rocks, black raspberries, black powder and a touch of violet. It’s another seamless red that can be enjoyed today with plenty of pleasure, or cellared for a decade or more.

La Revue du vin de France:

Une belle maturité avec un fruit juste et frais. Le profil du millésime est parfaitement défini. Séveux, d'une grande épaisseur de texture, le jus se montre étoffé sur une texture de demi-puissance. Le bois est bien géré.