Description

Ferme, vibrant et persistant, ce rouge porte le nom de la cofondatrice de Cristom, Eileen Gerrie, mère de l'actuel propriétaire, Tom Gerrie. Comme tous les vins de cette maison, il a été élaboré avec la moitié des grappes entières sans égrappage et en utilisant des levures indigènes, ce qui contribue à sa tanicité ferme. Intense et minéral, il se distingue également par la présence de fruits rouges mûrs avec une touche sucrée en finale

Fiche technique

Le domaine
Cristom Vineyards
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Production
4.752 bouteilles
Sous-zone
Eola-Amity Hills
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Willamette Valley

Dégustation

Vue
Couleur rubis moyen.
Nez
Expression aromatique délicate et pure où ressortent des notes de framboise, de myrtille, d'écorce de mandarine, avec une touche anisée et des nuances terreuses.
Bouche
Il a une acidité débordante et juteuse, enveloppée dans une texture super veloutée, laissant une sensation légère malgré son intensité et sa longueur incroyable.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2043 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Eileen Vineyard.
Description
Vignoble situé au sommet des collines Eola, au point le plus haut du domaine d'origine de Cristom, entre 166 et 234 mètres d'altitude, orienté sud, sud-est et est, avec une vue incroyable sur les chaînes de montagnes Cascade Range et Oregon Coast Range.
Size
8,9 hectares.
Année de plantation
Cépages plantés en 1997.
Sol
Basaltes du fleuve Columbia, pierres volcaniques riches en silicates de magnésium et de fer.
Climat
Terrain influencé par les vents frais de l'océan Pacifique et les températures basses la nuit.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Une fois au domaine, les raisins sont triés et 46 % sont élaborés en grappes entières. Fermentation dans des cuves ouvertes sans macération à froid préalable, avec des levures naturelles, des quantités minimales de soufre et d'acide tartrique et un à trois remontages quotidiens. Pressurage doux dans un pressoir pneumatique et transfert par gravité dans des fûts pour terminer la fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Non clarifié et non filtré

L'avis des experts

Decanter:

At the top of this estate site, the Eileen Vineyard sits adjacent to Eola's iconic Temperance Hill and stares down the barrel of the Van Duzer Corridor, where those Pacific winds take dead aim at this part of the AVA. The resulting wine is a study in Eola-Amity terroir, a combination of soil diversity and those famed winds that make this place possible. White pepper and crushed basalt aromas blend with violet florals and juicy cut blood orange. The palate is fleshy, with a core of dark fruit wrapped up in savoury elegance, white pepper, and spice from these stony hills carry the wine into its amply structured finish.

Jeb Dunnuck:

A deep saturated ruby, the 2021 Pinot Noir Eileen Vineyard is more aromatically reserved initially but opens in the glass to emerging notes of rocky earth, ripe black and blue fruit, and wild herbs. It already displays a tension aromatically that carries over to the palate, where the wine is full-bodied, with a weightless feel, ripe, well-structured tannins, and a tension-packed, ripe core. It has a nervous energy at this stage that bodes well for significant aging potential over the next 15 to 20 years. It’s a remarkable wine that demands aging time.

The Wine Advocate:

The 2021 Pinot Noir Eileen Vineyard, matured for 18 months in 34% new French oak, is scented of cranberry sauce, forest floor, potpourri, mushrooms and cardamom. The light-bodied palate is chalky and vibrant with understated fruit and a long, spicy finish. It will benefit from a few years in bottle. 786 cases were made

James Suckling:

Focused, dense, elegant and vibrant, with dominating aromas of sour cherries, cinnamon, dried herbs and mild spices. It’s medium-bodied with fresh acidity. Poised, with plenty of energy all along. Agile and succulent with some white pepper character kicking in toward the long finish. Drink now or hold.