Description

Frais, soyeux et élégant, ce mono-cépage de Pinot noir du sud de la Moldavie rappelle le style des rouges de Bourgogne. Produit en petite quantité, il dégage dans le verre des arômes de petits fruits des bois, de cerise et de fraise avec une touche de clou de girofle et de vanille, tandis qu'il se révèle élégant, doux et persistant au palais

Fiche technique

Le domaine
Chateau Cristi
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Valul lui Traian

Dégustation

Nez
Arôme transparent et arrière-goût doux de fruits rouges, fraises, cerises, clou de girofle, baies sauvages et vanille.
Bouche
Doux et élégant, avec des notes de violette et de truffe en fin de bouche, ce qui en fait un vin rouge séduisant et persistant.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Garde
Un vin à boire maintenant ou jusqu'en 2029 environ, s'il est bien conservé.
Accord mets et vin
Bœuf, viande avec des sauces douces ou épicées, dinde et pâtes.

Vignoble et élaboration

Elevage
Rouge crianza élevé pendant 6 mois dans des fûts de chêne de Transylvanie.