Description

Pelinas, c'est une petite parcelle à Coruña del Conde, plantée en 1970 par Alberto López Calvo. C'est un vignoble à plus de 1 000 mètres d'altitude, cultivé de la manière la plus naturelle et artisanale possible, qui donne un Tempranillo juteux et soyeux, plein d'une fraîcheur très particulière. Après 48 mois en fût et 4 ans dans les chambres du domaine, le résultat est un rouge pour lequel il n'y a pas de mots. Il faut le goûter.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Coruña del Conde
Type de vin
Rouge
Millésime
2014
Alcool
14.5% vol.
Production
1.305 bouteilles.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pelinas.
Description
Terrain à plus de 1 000 mètres d'altitude à Coruña del Conde, orienté nord-ouest. Vignes cultivées de la manière la plus naturelle et artisanale possible. Pas de produits phytosanitaires ni d'herbicides.
Année de plantation
Planté en 1970.
Sol
Argile calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos
Vinification
Égrappage et macération pendant 40 jours. Ensuite, fermentation alcoolique dans des cuves en fibre de verre et fermentation malolactique dans de vieux fûts de chêne français
Elevage
Rouge crianza de 48 mois en fût et repos de 4 ans en bouteille.