Description

"Un dandy que se mueve entre lo elegante y provocativo". Es la llamativa definición que desde Alto de Inazares dan de este ensamblaje de Monastrell, Syrah y Pinot noir, tres variedades tintas cultivadas a altitudes diferentes en el noroeste murciano. El resultado es un conjunto complejo en el que la madera se hace sentir manteniendo frescura y dejando protagonismo a la fruta y los tonos herbales que le aportan dinamismo.
 

Fiche technique

Le domaine
Bodega Alto de Inazares
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Production
1.902 botellas
Sous-zone
Inazares (Moratalla-Comarca del Noroeste de Murcia)
Cépage
80% Monastrell, 17% Syrah, 3% Pinot noir
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos de cultivo ecológico ubicados a una altitud entre los 700 y 1.373 metros sobre el nivel del mar. La Monastrell de secano está conducida en vaso, mientras que la Pinot noir y la Syrah en espaldera, cordón simple Royat.
Année de plantation
Cepas plantadas en 1971 (Monastrell) y 2011 (Pinot noir y Syrah).
Sol
Calizo, pardo y profundo (Monastrell) y arcillo-calcáreo, con presencia de roca caliza y margas (Pinot noir y Syrah).
Climat
Mediterráneo con influencia continental (Monastrell) y continental seco con influencia de montaña (Pinot noir y Syrah).
Vendanges
Vendimia manual. La Monastrell se recogió el 21 de septiembre, mientras que la cosecha de la Pinot noir y la Syrah tuvo lugar desde el 17 de septiembre y el 5 de octubre.
Vinification
Elaboración por separado de cada variedad. Para la Monastrell, maceración durante 13 días; y fermentación alcohólica a temperatura inferior a 23 °C con un suave remontado diario. En el caso de la Syrah y La Pinot noir la maceración pelicular en frío se alargó durante 8 y 15 días.
Elevage
12 meses para el vino de Monastrell, el 60% en barricas de roble americano, con tostado medio y de segundo uso y el 20% restante en barricas de
roble francés, con tostado medio. Por su parte, tanto syrah como pinot noir fueron criados sobre lías finas el mismo tiempo, un año. Cumplido este periodo, el ensamblaje final se llevó a cabo el 28 de febrero de 2022.
Embouteillage
El 19 de julio de 2022.