Viña Zorzal Wines

Producteur de vin dans l'appellation Navarra et l'A.O.C. Rioja, le domaine réhabilite des cépages autochtones délaissés comme le Graciano et le Grenache.

Un de ses vignobles, situé dans le village de Fitero à la limite géologique de la Sierra de Cameros et du bassin de l'Ebre, compte parmi les plus vieux de Navarre : âgé de 115 ans, ses pieds de Grenache ont même résisté au phylloxéra.

À Corella, localité liée depuis toujours à la viticulture de par la nature de ses sols, le domaine exploite des vignes de Tempranillo, de Graciano et de Grenache. Ses vins de Rioja sont quant à eux issus de vignobles dont l'altitude atteint 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Les vignerons du domaine pratiquent une viticulture écologique basée sur une intervention minimale et effectuent toutes les tâches à la main. La philosophie est la même au chai, où ils mettent en œuvre des fermentations spontanées, évitent les soutirages et ne filtrent ni ne clarifient le vin.