Terras Gauda

Le domaine élabore des vins blancs à partir de cépages tels que l’Albariño, le Loureiro et le Caíño blanc, appartenant à l’appellation d’origine Rías Baixas, l’une des 5 A.O.C. de Galice. Plus de 200 domaines composent l’A.O.C. Rías Baixas et parmi ceux-ci, Terras Gauda est le numéro un en termes de volume.

La philosophie du domaine repose sur le fait que le cépage Albariño pourrait avoir une plus grande dimension en étant associé à d’autres cépages autochtones, qui lui apporteraient de nouvelles nuances et permettraient aux vins d’O Rosal de passer dans une catégorie supérieure à celle à laquelle ils appartenaient déjà.

Terras Gauda est fondé en 1989. En 1990, 37 000 bouteilles sont élaborées lors de la première vendange, à partir du raisin des viticulteurs associés de la région. Au fil du temps, le domaine acquiert ses propres plantations, toujours dans l’idée de sauvegarder l’identité du vin d’O Rosal.

En 1992, une fois que le domaine décide de miser sur la singularité, la première vendange de leur vin 100 % Albariño a lieu : Abadía de San Campio, qui au cours des années a incorporé des étiquettes originales telles que celle de l’édition marin.

En 1993, le domaine entame l’élaboration du Terras Gauda Etiqueta Negra, le premier vin de Rías Baixas fermenté en fûts et élevé sur lies. Il cherche à obtenir un vin qui, en plus de montrer les caractéristiques de ses cépages, offre la subtilité apportée par le chêne français.

Début 2011, le domaine présente La Mar, le premier vin principalement élaboré à partir de Caíño blanc, une nouveauté mondiale qui, en plus de nous délecter avec la subtilité et la force de ce cépage peu connu, suppose la préservation du Caíño blanc, sur le point de disparaître du panorama viticole.