Pago Calzadilla

Le domaine familial Uribes a été créé en 1980 dans de petites installations et n'a produit son premier vin qu'en 1992, année où il a commercialisé sa première référence : Calzadilla.

C ' est à partir des fruits de ses 20 hectares de vignoble qu'elle élabore ses vins, conçus pour un long élevage. On estime que ces cépages donnent environ 100 000 kilos de raisin chaque millésime.

Ces rendements, relativement faibles, permettent de pratiquer une viticulture traditionnelle, avec une vendange manuelle et un soin exhaustif pendant l'élaboration et l'élevage de leurs références.

Ces facteurs favorisent une vinification artisanale où la singularité de ce terroir et les caractéristiques des raisins, très fidèles à leur nature phénolique, sont les protagonistes.

De plus, ses vins ne sont ni filtrés ni stabilisés avant d'être mis en bouteille, et ils reposent entre 2 et 4 ans dans le casier avant d'être commercialisés.